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Champagne AOC Rosé Ayala
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Champagne DOC Rosado Ayala

Ayala
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
región de champán
Denominación
Denominación
Champagne AOC
Uvas
Uva
Chardonnay 50%, Pinot Meunier 10%, Pinot Nero 40%
Método
Método
Clásico o Champenoise
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
sobre lías durante 24 meses
Cosecha
Cosecha
s. a.
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
12.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP013169
  • Disponible
€ 65,50
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Ordene dentro de para recibirlo miércoles 26/06/2024
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
flauta ballon
Vaso
Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
Temperatura de servicio
Temperatura
4-6 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Champagne Brut Rosè es producido por Maison Ayala, fundada en 1860 cuando Edmond de Ayala se mudó a Aÿ en Francia. El área representa el corazón del área de Champagne, la región famosa por sus burbujas únicas en el mundo. Aquí, los suelos calcáreos y el microclima ideal permiten la producción de uvas con un gran componente aromático y estructura. El Champagne Brut Rosé procede de uvas típicas de la zona como Chardonnay (principalmente), Pinot Noir y Pinot Meunier, esta última convenientemente vinificada en rosado. La vendimia manual de los racimos y la innovadora tecnología enológica permiten conservar y desarrollar las características organolépticas iniciales, en cuanto a color, notas gustativas y aromas. Según el tradicional Método Champenoise, el vino base se inocula con levaduras seleccionadas y se deja reposar para la segunda fermentación y crianza durante más de 24 meses. Tras el degüelle y la dosificación (mínima), se afinará otros 24 meses, en botella. Así tenemos un champagne complejo, expresivo, limpio, seco, pero muy fino con un perlage sedoso y persistente. Es un vino espumoso femenino y, por ello, particularmente elegante. Puede reposar en bodega unos años sin perder su complejidad y fragancia.
Productor "Ayala "
Ayala
Región:región de champán (Francia)
Año de fundación:1901
dirección:1, rue Edmond de Ayala -51160 Aÿ (Francia)
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