'Fillide' Toscana Rosso IGT La Fralluca 2016

Fillide Toscana Rosso IGT è un vino corposo dell'azienda vitivinicola La Fralluca. L'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende in larga parte uve Sangiovese, alle quali si aggiungono Syrah e Alicante, presenti in percentuali uguali. Gli appezzamenti sono situati nei pressi di Suvereto, dove le viti godono dell'influenza benefica dei venti che spirano dal Mar Tirreno. Verso la fine di settembre è prevista la vendemmia manuale a scalare, in base alla specifica varietà. Anche la vinificazione comporta processi separati per ogni vitigno. Le uve sono poste a fermentare in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Per le varietà Syrah e Alicante l'affinamento comporta un passaggio di 18 mesi in barriques di rovere francese, mentre il lotto di Sangiovese riposa in acciaio. Dopo l'assemblaggio, il vino sigilla i propri sentori un altro anno e mezzo in bottiglia. Perfetto da subito, Fillide Toscana Rosso IGT si presta a evoluzioni in bottiglia che superano i 5 anni.