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"Palazzo Della Torre" Verona IGT Allegrini 2019
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"Palazzo Della Torre" Verona IGT Allegrini 2019

Allegrini
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Verona IGT
Uve
Uve
Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026512
  • Disponibilità immediata
€ 16,53
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
2/3
Bibenda
2017
4/5
Wine Spectator
2017
90/100
Luca Maroni
2017
91/100
AIS "Vitae"
2017
3/4
Veronelli
2017
91/100
James Suckling
2017
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il vino rosso Palazzo Della Torre della cantina Allegrini è un vino famoso oltre i confini del Bel Paese. Questo vino è espressione del vigneto omonimo coltivato intorno alla famoso palazzo rinascimentale Villa della Torre, ovvero nelle colline di Fumane di Valpolicella, zona famosa grazie alle caratteristiche morfologiche e climatiche eccellenti per la coltivazione della vite. Particolarmente ricca di corsi d'acqua, quest'area presenta infatti suoli fertili e un clima mite particolarmente favorevole a produrre uve di qualità elevata. Il Palazzo della Torre è un vino prodotto dall'accurata selezione di uve Corvina Veronese con l'aggiunta di uve Rondinella e di uve Sangiovese. La vendemmia eseguita a mano avviene in due tempi: il primo prevede la raccolta delle bacche destinate all'appassimento, il secondo di quelle immediatamente destinate alla vinificazione. Segue una fermentazione separata a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. L'uva appassita fermenta per un periodo di 15 giorni a una temperatura che va dai 25 °C ai 29 °C mentre l'uva fresca segue una fermentazione di 10 giorni a una temperatura che va dagli 8 °C ai 22 °C; dopodiché si ha la fermentazione malolattica in barriques e l'affinamento di 15 mesi in barriques di secondo passaggio; trascorsi i quali il vino viene imbottigliato, ma prima di essere immesso sul mercato deve riposare ancora per 7 mesi in bottiglia. Il risultato è un rosso originale, aromatico e dal gusto pieno.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
floreale, con sentori di pepe e tabacco.
Gusto Gusto
fresco, vellutato e sapido.
Produttore "Allegrini"
Allegrini
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:1854
Ettari vitati:90
Produzione annua:700.000 bottiglie
Enologo:Franco Allegrini
Indirizzo:Via Giare 9/11, 37022 - Fumane Valpolicella (VR)
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