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"Poggio ai Merli" Toscana IGT Castellare di Castellina 2019
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'Poggio ai Merli' Toscana IGT Castellare di Castellina 2019

Castellare di Castellina
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana (Italia)
Denominazione
Denominazione
Toscana IGT
Uve
Uve
Merlot 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 30 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021110
  • Prodotto non disponibile
€ 75,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
2/3
Veronelli
2018
94/100
Wine Spectator
2019
94/100
Bibenda
2018
4/5
Robert Parker
2018
93/100
James Suckling
2018
93/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Poggio ai Merli Toscana IGT è un vino rosso dalla struttura corposa prodotto dall'azienda vitivinicola Castellare di Castellina. Si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Merlot, un vitigno internazionale che raggiunge livelli eccellenti sul territorio chiantigiano. Coltivate con il sistema a spalliera, le viti sorgono a circa 400 metri sul livello del mare e posano le loro radici su substrati ricchi di calcare. Il lavoro meticoloso svolto tra i filari culmina nel momento della rigorosa vendemmia manuale. Solo i grappoli più sani e maturi giungono in cantina, dove sono pressati in modo delicato e posti poi a fermentare spontaneamente per circa tre settimane. Per la fase di affinamento l'azienda punta su barriques nuove, all'interno delle quali il vino rimane circa due anni e mezzo prima di essere imbottigliato. Ottimo già da subito, Poggio ai Merli Toscana IGT vanta un notevole potenziale di evoluzione di alcuni anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso con riflessi purpurei.
Profumo Profumo
intenso e fruttato, con sentori di balsamico, frutti di bosco e spezie.
Gusto Gusto
avvolgente, morbido, profondo, balsamico e minerale.
Produttore "Castellare di Castellina"
Castellare di Castellina
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1978
Ettari vitati:33
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Alessandro Cellai
Indirizzo:Località Castellare, 5311 - Castellina in Chianti (SI)
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