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"Poggio ai Merli" Toscana IGT Castellare di Castellina 2019
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'Poggio ai Merli' Toscana IGT Castellare di Castellina 2019

Castellare di Castellina
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
toscana
Denominación
Denominación
Toscana IGT
Uvas
Uva
Merlot 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
en pequeños barriles de madera (barriques) durante 30 meses
Cosecha
Cosecha
2019
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
14.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP021110
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Premios
Gambero Rosso
2018
2/3
Veronelli
2018
94/100
Wine Spectator
2019
94/100
Bibenda
2018
4/5
Roberto Parker
2018
93/100
James Suckling
2018
93/100
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
copa ancha
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
Temperatura de servicio
Temperatura
18-20 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Poggio ai Merli Toscana IGT es un vino tinto con cuerpo elaborado por la bodega Castellare di Castellina . Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Merlot, una vid internacional que alcanza niveles excelentes en la zona de Chianti. Cultivadas con el sistema de espaldera, las vides se elevan unos 400 metros sobre el nivel del mar y echan sus raíces sobre sustratos ricos en caliza. El minucioso trabajo realizado entre hileras culmina en una rigurosa vendimia manual. Solo los racimos más sanos y maduros llegan a la bodega, donde se prensan delicadamente y luego se dejan fermentar espontáneamente durante unas tres semanas. Para la fase de crianza, la empresa cuenta con barricas nuevas, en las que el vino permanece unos dos años y medio antes de ser embotellado. Excelente desde el principio, Poggio ai Merli Toscana IGT cuenta con un considerable potencial de evolución a lo largo de algunos años.
Especificaciones técnicas
Color Color
Rojo rubí intenso con reflejos púrpura.
Aroma Perfume
intenso e sabroso, con sentori di balsámico, bayas e especias.
Gusto Gusto
envolvente, suave, profundo, balsámico e MINERAL.
Productor "Castellare di Castellina"
Castellare di Castellina
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1978
Hectáreas de viñedos:33
Producción anual:250.000 botellas
Enólogo:Alessandro Cellai
dirección:Ubicación Castellare, 5311 - Castellina in Chianti (SI)
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