"Saleit" Chardonnay DOC Cantina di Caldaro 2021

Nella splendida cornice dell'Alto Adige, ad un'altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri, sono coltivati i vitigni Chardonnay che producono le uve necessarie per ottenere il vino bianco Chardonnay 'Saleit' della casa vinicola Cantina di Caldaro. Nata dalla fusione di due aziende vitivinicole della zona, con una tradizione risalente ai primissimi anni del Novecento, i fondatori di questa cantina basano tutto il loro lavoro su due assiomi fondamentali: passione per il lavoro e rispetto delle tradizioni. In questo modo riescono ad ottenere vini di eccellente qualità e dal sapore raffinato. I terreni su cui avviene la coltivazione si presentano argillosi e calcarei e garantiscono il giusto apporto di sali minerali ai grappoli. Il clima favorevole permette ai vitigni di crescere in maniera perfetta producendo poi frutti prelibati. La cura meticolosa nel processo produttivo, a partire fin dalla vendemmia, permette di arrivare a questo vino bianco dal sapore intenso ma delicato al tempo stesso e con un retrogusto dal quale si percepiscono i sentori di frutti esotici.