Cognac V.S.O.P. Rare Fine Champagne Maison A.E. DOR 50 Cl
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Cognac V.S.O.P. Rare Fine Champagne Maison A.E. DOR 50 Cl con Confezione

A.E. DOR

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Cognac
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 8 anni
Grado Alcolico
Grado Alcolico
40.0%
Formato
Formato
Bottiglia 50 cl - con confezione
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP012485
  • Disponibile
€ 51,50

Ordina entro per riceverlo giovedì 21/10/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice a tulipano
Bicchiere
Calice perfetto per il Cognac: la forma a tulipano permette la concentrazione dei profumi più intensa, per essere annusata e decifrata nella sua complessità. Parallelamente, il distillato ha un'ampia superficie per ossigenarsi ed esprimersi così al meglio.
Temperatura
Temperatura
18-22 °C

Descrizione

Il Cognac V.S.O.P. Rare Fine Champagne è uno dei prodotti di punta della Maison A.E. Dor che si dedica con cura alla produzione di distillati di alto livello qualitativo. La pazienza è l'ingrediente principale, insieme ad un terroir unico, in questo angolo di Francia. La Grande Champagne (che nulla ha a che vedere con la regione più famosa al mondo per la produzione di spumanti, è solo un caso di omonimia) è la zona da cui provengono le uve destinate alla produzione del Cognac V.S.O.P. Rare Fine Champagne. Il vitigno utilizzato è l'Ugni blanc che trova in zona condizioni ideali al suo sviluppo. La varietà è molto resistente alle malattie e fornisce uve con bassa concentrazione zuccherina e adeguata acidità. Il tempo fa il resto. L'azienda usa lasciare invecchiare i propri distillati in botti di rovere del Limousin dentro le quali una parte di prodotto, detto Part des Angers, evapora facendo concentrare il cognac. Il Cognac diventa fine, elegante, con una complessità aromatica unica, dalle sfaccettature fruttate e vanigliate. L'affinamento minimo per questo prodotto è 8 anni, alla fine dei quali si può gustare un distillato morbido, elegante e complesso che, nonostante il grado alcolico, rimane sempre sempre gradevole senza mai eccedere.

Produttore "A.E. DOR"

A.E. DOR

Ben nota nel panorama delle case produttrici di cognac, la Maison A.E. Dor fu fondata nel lontano 1858 da Amédée Edouard Dor, nel comune di Jarnac. Quest'ultimo sorge nella regione francese della Nuova Aquitania, celebre per la tradizione vinicola e per l'elevata qualità delle uve: i vitigni, del resto, si sviluppano in condizioni particolarmente favorevoli grazie al clima mite e alla composizione calcarea del terreno. La Maison A.E. Dor si serve in prevalenza di uve Ugni Blanc, spesso int...

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