Cognac VSOP Rare Fine Champagne Maison AE DOR 50 Cl con Estuche

El VSOP Rare Fine Champagne Cognac es uno de los productos estrella de la Maison AE Dor, que se dedica cuidadosamente a la producción de destilados de alta calidad. La paciencia es el ingrediente principal, junto con un terroir único, en este rincón de Francia. Grande Champagne (que no tiene nada que ver con la región más famosa del mundo para la producción de vinos espumosos, es solo un caso de homonimia) es la zona de donde provienen las uvas destinadas a la producción de VSOP Rare Fine Champagne Cognac. La vid utilizada es Ugni blanc que encuentra en la zona las condiciones ideales para su desarrollo. La variedad es muy resistente a las enfermedades y proporciona uvas con baja concentración de azúcar y acidez adecuada. El tiempo hace el resto. La empresa suele dejar envejecer sus destilados en barricas de roble Limousin en las que una parte del producto, denominada Part des Angers, se evapora convirtiéndose en el cognac concentrado. El Cognac se vuelve fino, elegante, con una complejidad aromática única, con facetas afrutadas y avainilladas. El afinamiento mínimo de este producto es de 8 años, al final de los cuales se puede disfrutar de un destilado suave, elegante y complejo que, a pesar de la graduación alcohólica, se mantiene siempre agradable sin excederse nunca.