Poderi Mattioli DOSAGGIO ZERO '13 PODERE MATTIOLI MAGNUM
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Metodo Classico Vino Spumante di Qualità Dosaggio Zero Poderi Mattioli 2014 1.5 Lt

Poderi Mattioli

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Marche
Denominazione
Denominazione
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Uve
Chardonnay 15%, Verdicchio 85%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Magnum 1.5 l
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015333
  • Disponibile
€ 47,82

Ordina entro per riceverlo lunedì 17/05/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Le caratteristiche del Verdicchio ben si prestano alla produzione di spumanti di alta qualità e un ritrovamento di vecchie bottiglie di spumante del nonno hanno creato lo spunto per una creazione di questa prestigiosa etichetta ottenuta da un’attenta selezione di uve Verdicchio e Chardonnay affinata sui propri lieviti per ben 48 mesi, un tempo molto lungo che però permette la realizzazione di un equilibrio straordinario. “Dosaggio Zero” indica che la “liqueur d’expedition” è realizzata con il vino originale, senza aggiunta di zuccheri. Quindi uno spumante "puro": il bouquet è straordinariamente intenso, ampio e complesso; alle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di spezie, cera d’api e miele. Percettibili in maniera molto delicata e armoniosa i sentori tipici derivanti dall’affinamento sui lieviti. Conquista per la pienezza perfettamente bilanciata dalla freschezza che ne sorregge il gusto. La sua esplosione di vitalità conduce a un finale di stupefacente persistenza. Sorprendente!

Produttore "Poderi Mattioli"

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