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Chardonnay DOC Cantina di Caldaro 2021
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Chardonnay Alto Adige DOC Cantina di Caldaro 2021

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige (Italia)
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Chardonnay 100 %
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026479
  • Prodotto non disponibile
€ 11,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Lo Chardonnay Alto Adige DOC è un'etichetta della Cantina di Caldaro molto amata dagli appassionati di questo vitigno (di origine francese) a bacca bianca. Sui terreni limosi e calcarei, questa varietà trova le condizioni ideali per giungere al perfetto grado di maturazione. I vigneti sono situati ad un'altitudine di 350 metri, dove tra i filari spirano brezze "benefiche". Le uve sono vendemmiate con rigore e, quando giungono in cantina, vengono pigiate a grappolo intero. Successivamente ha inizio una fermentazione in vasche d'acciaio, che l'enologo segue con attenzione per rispettare gli standard qualitativi più elevati. Per quanto riguarda la fase di affinamento, la scelta produttiva è finalizzata a preservare la freschezza varietale. Ecco perché vengono preferiti tini d'acciaio, dove il vino rimane per tre mesi sui lieviti, in affinamento. Ottimo da assaporare già da subito, Chardonnay Alto Adige DOC può essere conservato con cura e gustato anche dopo qualche tempo in cantina. Al naso è delicato, fruttato, mentre al palato risulta aapido, secco, di buon corpo.
Produttore "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"
Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1906
Ettari vitati:300
Produzione annua:2.000.000 bottiglie
Enologo:Andreas Prast
Indirizzo:Via Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ)
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