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"La Stipula" V.S.Q. Pas Dosè Nature Cantine del Notaio 2017
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"La Stipula" V.S.Q. Pas Dosè Nature Cantine del Notaio 2017

Cantine del Notaio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Basilicata
Denominazione
Denominazione
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Uve
Aglianico 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 18 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023569
  • Disponibilità immediata
-11%
€ 18,56 risparmi € 2,06
€ 16,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
2/3
Bibenda
2011
5/5
AIS "Vitae"
2011
3/4
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

La Stipula delle Cantine del Notaio è una vera chicca: un metodo Classico prodotto in Basilicata da uve Aglianico del Vulture, in più con una vinificazione in rosato. Sicuramente una piacevole rarità, stante il fatto che, come ben sappiamo, l'Aglianico è solitamente un vino tannico, austero, di gran lignaggio e che ha bisogno di anni di affinamento per dare il meglio di sè. Qui la struttura e la forza del vitigno si notano subito, ma accompagnate da una finezza che non ti aspetteresti. E' chiaro che gli ambienti vulcanici dove nasce questo spumante contribuiscono alla ricchezza e all'intensità di questo metodo classico "sui generis". Consigliato.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosa corallo con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
delicato e fruttato, con sentori di fiori rossi.
Gusto Gusto
equilibrato e fresco.
Produttore "Cantine del Notaio"
Cantine del Notaio
Regione: Basilicata (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1998
Ettari vitati: 27
Produzione annua: 110.000 bottiglie
Enologo: Luigi Moio, Gerardo Giuratrabocchetti
Indirizzo: Via Roma 159, 85028 - Rionero in Vulture (PZ)
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