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"Nebolè" Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Travaglini Giancarlo 2017
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"Nebolè" Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Travaglini Giancarlo 2017

Travaglini Giancarlo
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti trai 42 e i 48 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026185
Altre annate disponibili
  • Disponibilità immediata
€ 37,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Bibenda
2015
4/5
Veronelli
2015
89/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Il Nebolè Metodo Classico Dosaggio Zero è uno spumante prodotto dalla cantina Travaglini Giancarlo di Gattinara. L'azienda, fondata nel 1958, è una delle migliori realtà vitivinicole della zona, in virtù di etichette di grande eleganza e prestigio. Le uve provengono dai vitigni Nebbiolo, situati ad un'altitudine di 400 mt sul livello del mare su terreni pietrosi di origine vulcanica, ricchi in prevalenza di ferro e altri minerali e dove il clima è particolarmente fresco. Alla vendemmia manuale segue la pressatura soffice e la fermentazione in vasche d'acciaio inox con lieviti selezionati. Al termine del periodo d'affinamento, si effettua la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di circa 48 mesi prima di procedere all'imbottigliamento e alla messa in commercio. Il Nebolè Metodo Classico Dosaggio Zero è uno spumante intenso e raffinato, perfetto per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per un lungo periodo di tempo.

Produttore "Travaglini Giancarlo"
Travaglini Giancarlo
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1958
Ettari vitati:46
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Massimo Collauto
Indirizzo:Via delle Vigne, 36 - 13045 Gattinara (VC)
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