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"R.D. 2007" Champagne Extra Brut Bollinger
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'R.D. 2007' Champagne Extra Brut Bollinger

Bollinger
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Regione Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 30%, Pinot Nero 70%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2007
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018443
  • Disponibilità immediata
€ 250,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Ordina entro per riceverlo lunedì 17/06/2024
Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
98/100
Antonio Galloni
97/100
Wine Spectator
96/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Lo Champagne R.D. Extra Brut prodotto dalla cantina Bollinger di Tassigny, è uno degli Champagne più importanti e famosi dell'intera produzione francese. Prestigio e fama sono le caratteristiche anche dell'azienda, tra le più importanti per la produzione di champagne. Per la produzione di RD le uve provengono dai vitigni Pinot Nero per il 70% e Chardonnay per il restante 30%. Le viti godono di un suolo ricco di minerali e di un clima oceanico, condizioni molto favorevoli alla perfetta maturazione delle uve e che consentono il raggiungimento di un prodotto finale di assoluta eccellenza. Tutte le operazioni in vigna e in cantina si svolgono all'insegna della sostenibilità, pertanto, viene limitato al minimo l'utilizzo dei macchinari. La fermentazione dei vini di base si svolge in botti di rovere, con un affinamento che dura fino a 45 mesi, la rifermentazione in bottiglia ha invece un affinamento sui lieviti di circa 10 anni, tempi davvero lunghissimi ed eccezzionali. Lo Champagne R.D. Extra Brut è uno spumante straordinario, intenso ed equilibrato, pronto per essere degustato, ma può evolvere in cantina anche oltre 10 anni, se conservato correttamente.
Produttore "Bollinger"
Bollinger
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:1829
Ettari vitati:164
Produzione annua:450.000
Enologo:Mathieu Kauffmann
Indirizzo:20 Avenue Maréchal de Lattre de Tassigny, 51160 Ay
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