Champagne Brut AOC Icone Cattier
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Champagne Brut AOC Icone Cattier

Cattier

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 20%, Pinot Meunier 50%, Pinot Nero 30%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015397
  • Disponibilità immediata
€ 28,80

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Brut Icône Cattier è uno champagne prodotto con diversi Cru, assemblato con il 40% di vini da riserva. Il pinot Meunier concorre per il 50% nella composizione del blend, seguito da un 30% di Pinot Noir e dal 20% di Chardonnay. Uno champagne generoso e pieno di vitalità, dove potenza e finezza ne identificano il suo carattere complesso ed equilibrato.

Alla vista si presenta oro pallido con una bollicina fine e persistente, al naso subito ricchi e corposi sentori di pasticceria che cedono successivamente la scena a note di pera, seguita da amarena e mora, per chiudere infine con albicocca secca e nocciola. Il sorso ci regala da subito freschi aromi di pompelmo, limone e zenzero che lasciano gradualmente spazio a note più delicate di ciliegia, pera, mirabella e albicocca, dunque una discreta complessità accompagnata da una piacevole e decisa acidità.

Produttore "Cattier"

Cattier

La storia risale al 1625, e probabilmente anche oltre, quando la famiglia Cattier iniziò a piantare viti a Chigny-les-Roses, nel cuore della Montagne de Reims. Da allora la cantina è stata tramandata attraverso 12 generazioni. Oggi, Alexandre Cattier, è diventata la tredicesima generazione di Cattier a lavorare le vigne e la quarta a produrre il proprio champagne quando ha preso le redini dell'azienda, insieme alla cugina Agathe, che è diventata Assistente...

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