Champagne Brut AOC Icone Cattier

Il Brut Icône Cattier è uno champagne prodotto con diversi Cru, assemblato con il 40% di vini da riserva. Il pinot Meunier concorre per il 50% nella composizione del blend, seguito da un 30% di Pinot Noir e dal 20% di Chardonnay. Uno champagne generoso e pieno di vitalità, dove potenza e finezza ne identificano il suo carattere complesso ed equilibrato.

Alla vista si presenta oro pallido con una bollicina fine e persistente, al naso subito ricchi e corposi sentori di pasticceria che cedono successivamente la scena a note di pera, seguita da amarena e mora, per chiudere infine con albicocca secca e nocciola. Il sorso ci regala da subito freschi aromi di pompelmo, limone e zenzero che lasciano gradualmente spazio a note più delicate di ciliegia, pera, mirabella e albicocca, dunque una discreta complessità accompagnata da una piacevole e decisa acidità.