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"Cuvee Speciale" Spumante Muller Thurgau Millesimato Vigneti delle Dolomiti Cavit 2021
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"Cuvee Speciale" Spumante Muller Thurgau Millesimato Vigneti delle Dolomiti Cavit 2021

Cavit
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Trentino
Denominazione
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve
Uve
Muller Thurgau 100%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
11.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024849
  • Disponibilità immediata
€ 7,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo martedì 31/01/2023
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Flute ampio
Bicchiere
Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Cuvee Speciale Spumante Müller Thurgau Millesimato Vigneti delle Dolomiti è prodotto dalla cantina trentina Cavit. Si ottiene dalla vinificazione e spumantizzazione di sole uve della varietà autoctona Müller Thurgau, coltivate nell'ambito di diversi appezzamenti. I vigneti di riferimento includono la Valle di Cavedine, la Valle di Cembra e l'Altopiano di Brentonico. In virtù di tale varietà, è possibile garantire un elevato standard qualitativo, anche grazie all'attenta selezione dei migliori grappoli durante la vendemmia manuale. In cantina, le uve sono sottoposte ad una pigiatura delicata, seguita da una veloce macerazione a freddo sulle bucce. La fermentazione alcolica avviene rigorosamente a temperatura controllata in grandi vasche d'acciaio. Per l'affinamento sui lieviti l'azienda punta sul Metodo Martinotti (o Charmat), che consente al vino di affinare durante la presa di spuma in autoclave, mantenendo i suoi aromi. Cuvee Speciale Spumante Müller Thurgau Millesimato Vigneti delle Dolomiti si esprime al meglio poco dopo l'imbottigliamento.
Produttore "Cavit"
Cavit
Regione:Trentino (Vini italiani)
Anno di fondazione:1950
Ettari vitati:6300
Produzione annua:62.000.000 bottiglie
Indirizzo:Via del Ponte, 31 – 38123 Ravina (Tn)
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