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Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Primo Franco è uno dei "cavalli di battaglia" della cantina Nino Franco che sorge a Valdobbiadene, nella campagna trevigiana; in queste terre brulicanti di vigne, l'azienda coltiva distese di vigneti, secondo i canoni della viticoltura biologica. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Primo Franco è prodotto con questi metodi da vitigni di glera, altrimenti conosciuti come prosecco. Dopo la vendemmia, vengono selezionati i grappoli migliori e immessi nel processo di vinificazione. L'uva in cantina è pigiata e diraspata, dopodiché il mosto è posto a raffreddare e infine a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile. Prima di essere imbottigliato subisce una seconda fermentazione in autoclave ed infine è lasciato a maturare in bottiglia, per almeno trenta giorni, secondo il metodo Charmat. Quello che si ottiene è uno spumante intenso, vivace, ma molto equilibrato. Profumato, elegante, leggero, fragrante, da consumare subito come aperitivo. Il formato Magnum da 1,5 lt è una vera rarità!
Le Cantine Franco nascono a Valdobbiadene nel 1919 grazie ad Antonio, che mira fin dall'inizio a realizzare un prodotto di qualità. Col figlio Nino, che continua la tradizione paterna, l'azienda cresce, si consolida e si espande. Ma è Primo, dapprima col padre Nino e successivamente da solo, a dare alla cantina un'impostazione moderna. Fin dal momento in cui entra in azienda, dopo aver conseguito il diploma alla scuola di enologia di Conegliano Veneto, Primo focalizza il proprio lavoro su ... "Vedi Produttore"
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