Grappa "Sarpa Oro" Jacopo Poli 70cl
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Grappa "Sarpa Oro" Jacopo Poli 70 Cl

Poli Jacopo

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 48 mesi
Grado Alcolico
Grado Alcolico
40.0%
Formato
Formato
Bottiglia 70 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP003458
  • Disponibile
€ 21,50

Ordina entro per riceverlo mercoledì 19/05/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
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Calice alto a tulipano
Bicchiere
Il calice alto evita che la mano riscaldi la Grappa Affinata, durante la degustazione. La sua forma sinuosa, altresì, consente lo sviluppo del bouquet che arriva al naso in tutta la sua fragranza.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C

Descrizione

La grappa Sarpa Oro racchiude in una bottiglia tutta l'eleganza che contraddistingue la distilleria Jacopo Poli. L'evocativo nome del distillato deriva dal termine veneto "sarpa", il quale indica un particolare tipo di vinaccia ricavato da uvaggio Merlot per il 60% e Cabernet per il restante 40%. Una volta che l'uva è stata accuratamente raccolta si passa alla lavorazione degli acini, che vengono passati in piccoli lotti per mantenere più intensa l'aromatizzazione. La distillazione si completa attraverso un ciclo discontinuo in alambicchi di rame, secondo una procedura artigianale tramandata nella distilleria da 3 generazioni. La grappa viene infine fatta affinare in botti da 225 litri di rovere francese, per un periodo minimo di 6 mesi e che può protrarsi fin oltre un anno. La grappa Sarpa Oro è preziosa proprio come indica già il suo nome, grazie a una colorazione paglierina che conquista la vista prima ancora del palato. Equilibrato e piacevole, questo disitillato veneto trova la sua massima esaltazione organolettica alla fine di un pasto importante.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo dorato intenso.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di cedro, frutti tropicali e vaniglia.
Gusto Gusto
avvolgente, complesso e vellutato.

Produttore "Poli Jacopo"

Poli Jacopo

Se è vero infatti che la genealogia di una casata si basa sulla linea maschile, va detto tuttavia che le donne della famiglia Poli hanno sempre svolto un ruolo evolutivo di primo piano ed è probabilmente grazie a loro che gli uomini Poli hanno potuto esprimere le loro doti produttive e commerciali Nel corso dei secoli i Poli sono stati pastori, cappellai, osti e infine distillatori. Sono cambiate le merci che venivano prodotte e commercializzate: formaggio, cappelli di paglia, vino, ...

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