Grappa "PO' di Poli morbida" Jacopo Poli 70 Cl
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Grappa "PO' di Poli morbida" Jacopo Poli 70 Cl

Poli Jacopo

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Grado Alcolico
Grado Alcolico
40.0%
Formato
Formato
Bottiglia 70 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP003462
  • Disponibilità immediata
€ 22,60

Ordina entro per riceverlo mercoledì 23/06/2021

Premi e Riconoscimenti

Bibenda
5/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice alto a tulipano
Bicchiere
Il calice a tulipano, per Grappa, evita che la mano riscaldi il distillato durante la degustazione. La sua forma sinuosa, altresì, consente lo sviluppo del bouquet che arriva al naso in tutta la sua fragranza.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C

Descrizione

La Grappa Po' di Poli Morbida è contraddistinta da un corpo vellutato, da un sorso ampio e da un finale equilibrato e deciso. Il distillato è un prodotto dell'azienda Poli Jacopo, fondata sul finire del XIX secolo a Schiavon, in Veneto: la distilleria si affida a tecniche tradizionali per realizzare disitillati autentici, artigianali, di grande personalità. Si utilizzano alambicchi in rame e piccole caldaie e si effettua la distillazione a bagnomaria, secondo i metodi classici di lavorazione. Per la Grappa Po' di Poli Morbida sono impiegate vinacce di uve Moscato Bianco e Moscato Giallo, raccolte a mano in modo da selezionare soltanto i grappoli migliori. I singoli vitigni, tuttavia, si distinguono per tempi di raccolta, vinificazione e provenienza, fattore che garantisce il carattere eclettico, ma armonioso del distillato. Tale tecnica, nota come "polivitigno", è tipica dell'azienda Poli ed è una chiara dimostrazione della volontà di creare prodotti unici, originali, assolutamente non industriali.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Bianco brillante e cristallino.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di fiori bianchi.
Gusto Gusto
ampio e morbido.

Produttore "Poli Jacopo"

Poli Jacopo

Se è vero infatti che la genealogia di una casata si basa sulla linea maschile, va detto tuttavia che le donne della famiglia Poli hanno sempre svolto un ruolo evolutivo di primo piano ed è probabilmente grazie a loro che gli uomini Poli hanno potuto esprimere le loro doti produttive e commerciali Nel corso dei secoli i Poli sono stati pastori, cappellai, osti e infine distillatori. Sono cambiate le merci che venivano prodotte e commercializzate: formaggio, cappelli di paglia, vino, ...

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