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"La Grande Dame by Yayoi Kusama" Champagne AOC Veuve Clicquot 2012
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"La Grande Dame by Yayoi Kusama" Champagne AOC Veuve Clicquot 2012 Astucciato

Veuve Clicquot
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Regione Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 10%, Pinot Nero 90%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2012
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP022915
  • Disponibilità immediata
-8%
€ 225,00 risparmi € 20,00
€ 205,00

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2006
94/100
James Suckling
2006
94/100
Wine Spectator
2006
94/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Lo Champagne Brut La Grande Dame di Veuve Clicquot eredita la rara eleganza delle migliori uve Chardonnay (47%) e Pinot Noir (53%) scelte dallo chef de cave, raccolte e assemblate dai vigneti di proprietà degli 8 villaggi Grand Cru attorno a Reims. Il clima fresco della regione, così settentrionale, permette alle uve che maturano a queste latitudini di conservare l'acidità ideale per la spumantizzazione del metodo Champenoise. 7 anni (!) di affinamento nelle cantine di gesso consentono al brut di esprimere a pieno la maturità, che può continuare a lungo nel tempo. Anche questa Grande Dame rispetta la "cifra" della collezione, le cui cuvée vengono prodotte solo in annate particolarmente promettenti, in seguito a vendemmie non abbondanti, ma che garantiscano la personalità e le promesse di questa etichetta dedicata a Barbe Nicole Ponsardin, vedova del fondatore della Maison Veuve Clicquot, prima imprenditrice del mondo dello champagne e artefice indiscussa del rèmuage, metodo grazie al quale il vino, perfettamente invecchiato sulle fecce, risulta chiaro, limpido e privo di qualsiasi impurità. Lo Champagne Brut La Grande Dame di Veuve Clicquot è elegante e fresco, di struttura morbida, ma avvolgente. I sentori di frutta giovane, pane e vaniglia sono il preludio ad un assaggio di grande eleganza ed equilibrio, impreziosito da una vibrante freschezza e da una struttura morbida e avvolgente, un grande millesimo. "La Grande Dame" è sicuramente unica e non è un caso che negli ultimi 50 anni ne siano state prodotte in sole 18 edizioni.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo dorato tenue con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
complesso, intenso, fruttato e speziato, con sentori di caffè e crosta di pane.
Gusto Gusto
fresco, morbido, rotondo e fruttato.
Produttore "Veuve Clicquot"
Veuve Clicquot
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:1772
Ettari vitati:390
Produzione annua:17 000 000 di bottiglie
Enologo:Dominque Demaville
Indirizzo:12, Rue du Temple - 51100 Reims (Francia)
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