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Special Cuvee Extra Brut V.S.Q. Contratto 2012
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Special Cuvee Extra Brut V.S.Q. Contratto 2012

Contratto
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte (Italia)
Denominazione
Denominazione
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Uve
Chardonnay 10%, Pinot Nero 90%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2012
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP022064
  • Disponibilità immediata
-15%
€ 78,50 risparmi € 11,86
€ 66,64
Prezzo più basso: € 74,50 Info
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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Bicchiere Consigliato
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Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Special Cuvee Extra Brut V.S.Q. è uno spumante prodotto dall'azienda vitivinicola astigiana Contratto. Quest'etichetta si ricava in larga parta da uve Pinot Nero, con una piccola aggiunta, pari al 10% ,di uve Chardonnay. Tra i filari, le pratiche adottate dall'azienda aderiscono in modo rigoroso alla tradizione, lasciando spazio a poche e mirate innovazioni tecnologiche. L'obiettivo è quello di preservare il delicato equilibrio dei vigneti di Canelli fino al momento della raccolta manuale. In cantina, le uve sono vinificate in bianco e mantenute separate per varietà durante la fermentazione alcolica. Per l'affinamento sui lieviti, l'azienda segue la tradizione del Metodo Classico. In questo caso, l'affinamento in bottiglia, sui propri lieviti, dura oltre 5 anni e culmina nella sboccatura, a seguito della quale viene aggiunta una piccola percentuale di liquido d'addizione. Special Cuvee Extra Brut V.S.Q. è un elegante spumante ottimo già da subito, ma è capace di stupire dopo 3-4 anni di meticolosa conservazione in cantina.
Produttore "Contratto"
Contratto
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1867
Ettari vitati:21
Produzione annua:140.000 bottiglie
Enologo:Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
Indirizzo:Via G.B. Giuliani, 56 - 14053 Canelli (AT)
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