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Spumante Trento DOC Rosè Revì 2018
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Spumante Trento DOC Rosè Revì 2018

Revì
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Trentino (Italia)
Denominazione
Denominazione
Trento DOC
Uve
Uve
Chardonnay 20%, Pinot Nero 80%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028607
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
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Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Lo Spumante Rosè Trento DOC si produce presso la cantina Revì di Aldeno. Si tratta di un'azienda la cui caratteristica principale è il connubio tra tradizione e innovazione. Le uve provengono dai vitigni Pinot Nero per l'80% e Chardonnay per la restante parte, coltivati su terreni in prevalenza calcarei e silicei. Il clima continentale del Trentino è un elemento che conferisce maggiore struttura alle piante. Dopo la vendemmia manuale, si procede con la selezione dei migliori grappoli che vengono sottoposti a diraspatura e pressatura. In seguito, ha luogo la fermentazione in vasche d'acciaio, mentre la rifermentazione si effettua in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico. L'affinamento si esegue sui lieviti per almeno 36 mesi e successivamente si svolgono le operazioni di sboccatura, dosaggio, imbottigliamento e messa in commercio. Lo Spumante Rosè Trento DOC è un prodotto delicato e avvolgente che ben si presta per la pronta beva, ma può riposare in cantina anche per qualche anni prima della degustazione.
Produttore "Revì"
Revì
Regione:Trentino (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1982
Ettari vitati:6
Produzione annua:40.000 bottiglie
Enologo:Paolo Malfer
Indirizzo:Via Florida, 10 - 38060 Aldeno (TN)
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