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Spumante Trento DOC Rosè Revì 2017
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Vino espumoso Trento DOC Rosè Revì 2018

Revì
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Trentino
Denominación
Denominación
Trento DOC
Uvas
Uva
Chardonnay 20%, Pinot Nero 80%
Método
Método
Clásico o Champenoise
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
sobre lías durante 36 meses
Cosecha
Cosecha
2018
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
13.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP028607
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(vedi)
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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
flauta ballon
Vaso
Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
Temperatura de servicio
Temperatura
4-6 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
El Spumante Rosè Trento DOC se produce en la bodega Revì de Aldeno. Es una empresa cuya principal característica es la combinación de tradición e innovación. Las uvas proceden en un 80% de Pinot Noir y Chardonnay el resto, cultivadas sobre suelos mayoritariamente calcáreos y silíceos. El clima continental de Trentino es un elemento que da mayor estructura a las plantas. Tras la vendimia manual, se procede a la selección de los mejores racimos que se despalillan y estrujan. Posteriormente, la fermentación se realiza en depósitos de acero, mientras que la refermentación se realiza en botella según los principios del Método Clásico. La afinación se realiza sobre sus lías durante un mínimo de 36 meses y posteriormente se realizan las operaciones de degüelle, dosificación, embotellado y comercialización. Spumante Rosè Trento DOC es un producto delicado y envolvente que se presta muy bien para beber de inmediato, pero que también puede reposar en la bodega durante unos años antes de la degustación.
Productor "Revì"
Revì
Región:Trentino (vinos italianos)
Año de fundación:1982
Hectáreas de viñedos:6
Producción anual:40.000 botellas
Enólogo:Paolo Malfer
dirección:Vía Florida, 10 - 38060 Aldeno (TN)
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