"Dirupo" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Andreola
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"Dirupo" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Andreola

Andreola
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Uve
Uve
Bianchetta 5%, Glera 90%, Perera 5%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
11.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004119
  • Disponibilità immediata
-10%
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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
3/3
Bibenda
4/5
Luca Maroni
90/100
AIS "Vitae"
3/4
Slowine
Vino Quotidiano
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Flute ampio
Bicchiere
Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" ben si pone nella recente tendenza dell'affermazione del Prosecco Brut, in grado di coniugare le qualità di morbidezza e florealità caratteristiche della cantina Andreola. Questo spumante è ottenuto da vigneti siti sulle colline scoscese di Col San Martino, in Veneto, dai quali si ottengono uve Glera, che sono le principali rappresentanti del Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" ed in percentuale minore anche le uve Bianchetta e Perera. La raccolta delle uve prevede un minuzioso lavoro manuale, volto a selezionare i grappoli migliori ed è seguita da una vinificazione con pressatura soffice degli acini. Dopo la decantazione statica del mosto ha luogo la fermentazione in tini di acciaio inox e la presa di spuma, processo, quest'ultimo, che richiede circa 40 giorni. L'affinamento ha luogo in circa tre mesi ed è ultimato con l'imbottigliamento e la successiva commercializzazione. L'equilibrio delle bollicine di questo spumante è il risultato di un mix di condizioni favorevoli in termini di territorio e clima tipici del trevigiano.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di agrumi, fieno, mela e pera.
Gusto Gusto
equilibrato, secco e sapido.
Produttore "Andreola"
Andreola
Regione: Veneto (Italia)
Anno di fondazione: 1984
Ettari vitati: 25
Produzione annua: 800.000 bottiglie
Enologo: Loris Dall'Acqua
Indirizzo: Via Cavre, 19 - 31010 Col San Martino di Farra di Soligo (TV)
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