"Dirupo" Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Brut Andreola Visualizza ingrandito

"Dirupo" Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Brut Andreola

Andreola

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano Superiore DOCG
Uve
Uve
Bianchetta 5%, Glera 90%, Perera 5%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
11.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004119
  • Disponibilità immediata
€ 8,90

  • Ordina entro per riceverlo giovedì 04/03/2021
  • Premi e Riconoscimenti

    Gambero Rosso
    3/3
    Bibenda
    4/5
    Luca Maroni
    90/100
    AIS "Vitae"
    3/4
    Slowine
    Vino Quotidiano

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Flute ampio
    Bicchiere
    Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
    Temperatura
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" ben si pone nella recente tendenza dell'affermazione del Prosecco Brut, in grado di coniugare le qualità di morbidezza e florealità caratteristiche della cantina Andreola. Questo spumante è ottenuto da vigneti siti sulle colline scoscese di Col San Martino, in Veneto, dai quali si ottengono uve Glera, che sono le principali rappresentanti del Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" ed in percentuale minore anche le uve Bianchetta e Perera. La raccolta delle uve prevede un minuzioso lavoro manuale, volto a selezionare i grappoli migliori ed è seguita da una vinificazione con pressatura soffice degli acini. Dopo la decantazione statica del mosto ha luogo la fermentazione in tini di acciaio inox e la presa di spuma, processo, quest'ultimo, che richiede circa 40 giorni. L'affinamento ha luogo in circa tre mesi ed è ultimato con l'imbottigliamento e la successiva commercializzazione. L'equilibrio delle bollicine di questo spumante è il risultato di un mix di condizioni favorevoli in termini di territorio e clima tipici del trevigiano.

    Scheda del Sommelier

    Colore Colore
    Giallo paglierino con perlage fine ed elegante.
    Profumo Profumo
    fruttato e floreale, con sentori di agrumi, fieno, mela e pera.
    Gusto Gusto
    equilibrato, secco e sapido.

    Produttore "Andreola"

    Andreola

    Il lavoro dell’uomo plasma il territorio, trasformandolo nelle forme e nei ritmi. Dal 1984, anno in cui Nazzareno Pola ha fondato l’azienda familiare nel cuore della zona di produzione del Valdobbiadene Prosecco Superiore, Andreola è parte attiva di questa trasformazione. Oggi Stefano Pola prosegue nella conduzione dell’azienda con la stessa filosofia di suo padre, nella consapevolezza che la migliore tutela del territorio è nel comprendere a fondo come il Valdo... "Vedi Produttore"

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