"Garbel" Prosecco Treviso DOC Brut Adami
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"Garbel" Prosecco Treviso DOC Brut Adami

Adami

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Prosecco DOC
Uve
Uve
Glera 100%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004112
  • Disponibilità immediata
€ 10,50

Ordina entro per riceverlo martedì 18/05/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
3/4

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Flute ampio
Bicchiere
Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Prosecco Brut Garbel viene prodotto in provincia di Treviso e il nome, nell'antico dialetto della zona, significa fresco e secco, proprio riferito al vino. Viene prodotto dalla cantina Adami che si occupa esclusivamente di Prosecco ed opera nell'area della Alta Marca Trevigiana. Per la produzione del Prosecco Brut Garbel viene naturalmente utilizzata l'uva glera, come per ogni Prosecco. Il clima ideale è quello temperato, con inverni freddi ed estati calde ma non afose. L'intero ciclo di vinificazione prevede la pigiatura con presse pneumatiche seguita da una fermentazione a temperatura compresa tra 17° e 20°. Vi è infine la sosta in vasca d'acciaio sulla feccia nobile per un periodo di 3 mesi. La presa di spuma ha invece una durata di circa 40 giorni ed avviene secondo il metodo Charmat detto anche Martinotti in autoclavi in acciaio. Dal sapore piacevole, appare perfetto per brindisi ed aperitivi accompagnati da stuzzichini di vario genere.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutta gialla e melone.
Gusto Gusto
armonico e fresco.

Produttore "Adami"

Adami

Le testimonianze storiche fanno risalire al medioevo la vocazione vitivinicola delle colline della Marca Trevigiana. Qui si producevano eccellenti vini bianchi che, come si scriveva nel 1606, erano esportati ed apprezzati “a Venezia, in Germania e fin nella lontana Polonia”. Fu una selezione naturale ad imporre la Glera in questa corte enoica dell’alta Marca e soprattutto nell’area di Valdobbiadene dove regna, da allora, sugli irti pendii delle colline plioceniche. L’amb...

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