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'Garbel' Prosecco Trévise DOC Brut Adami
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'Garbel' Prosecco Trévise DOC Brut Adami

Adami
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Vénétie
Appellation
Appellation
Prosecco DOC
Raisins
Raisins
Glera 100%
Méthode
Méthode
Charmat ou Martinotti
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP004112
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-10%
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte large
Verre
Idéal pour les vins effervescents de la méthode Charmat : étroit, à fond pointu, ce verre favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion. L'ouverture étroite favorise la concentration des parfums.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Prosecco Brut Garbel est produit dans la province de Trévise et le nom, dans l'ancien dialecte de la région, signifie frais et sec, se référant au vin. Il est produit par la cave Adami qui s'occupe exclusivement de Prosecco et opère dans la région d'Alta Marca Trevigiana. Pour la production du Prosecco Brut Garbel, le raisin glera est naturellement utilisé, comme pour tout Prosecco. Le climat idéal est tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds mais pas humides. L'ensemble du cycle de vinification consiste en un pressurage avec des pressoirs pneumatiques suivi d'une fermentation à une température comprise entre 17° et 20°. Enfin, il y a un arrêt en cuves acier sur lies nobles pour une durée de 3 mois. La seconde fermentation dure environ 40 jours et se déroule selon la méthode Charmat également appelée Martinotti dans des autoclaves en acier. D'un goût agréable, il se révèle parfait pour les toasts et les apéritifs accompagnés d'apéritifs de toutes sortes.
Spécifications techniques
Couleur Couleur
Jaune paille au perlage fin et élégant.
Senteurs Parfum
fruité, con sentori di fruits jaunes e melon.
Goût Goût
harmonique e fresque.
Producteur "Adami"
Adami
Région:Vénétie (Vins italiens)
Année de fondation:1933
Hectares de vignes :12
Production annuelle:750 000 bouteilles
Vigneron :Franco Adami
Adresse:Via Rovede, 27 - 31020 Colbertaldo di Vidor (TV)
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