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"Stravino di Stravino" Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT Pravis 2019
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"Stravino di Stravino" Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT Pravis 2019

Pravis
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Trentino
Denominazione
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve
Uve
Chardonnay, Kerner, Sauvignon, Traminer
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023833
  • Disponibilità immediata
€ 18,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Stravino di Stravino Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT è un vino bianco intenso e complesso, realizzato dalla cantina Pravis. È il frutto di un blend composto principalmente da uve Riesling (40%), a cui si aggiungono Kerner, Chardonnay e Incrocio Manzoni, presenti in egual misura. I vigneti sorgono su terreni alluvionali con una buona presenza di limo. Sull'altopiano le condizioni sono ideali per consentire alla vite di produrre grappoli sani. Ciò si rivela importante per la filosofia produttiva che prevede di lasciare alcuni grappoli in sovramaturazione in pianta, mentre altri vengono fatti appassire nei fruttai per 3 settimane. La vinificazione segue percorsi separati in base al vitigno. Dopo la pressatura soffice è prevista la fermentazione a basse temperature. A seguito dell'assemblaggio dei diversi lotti, il vino affina 9 mesi in barriques di rovere e un altro anno dopo l'imbottigliamento. Stravino di Stravino Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT è ottimo da subito e capace di migliorare dopo 3-4 anni di ulteriore riposo.
Produttore "Pravis"
Pravis
Regione: Trentino (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1974
Ettari vitati: 35
Produzione annua: 250.000 bottiglie
Enologo: Erika Pedrini
Indirizzo: Loc. Le Biolche, 1 38076 - Lasino (TN)
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