Franciacorta DOCG Nature Ca' de Pazzi 2014 Visualizza ingrandito

Franciacorta DOCG Nature Pas Dosé Ca' de Pazzi 2014

Ca' De Pazzi

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay, Pinot Bianco
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015193
  • Prodotto non disponibile
€ 29,67

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Premi e Riconoscimenti

Decanter
2014
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Franciacorta DOCG Nature Pas Dosé nasce nell'omonima zona collinare, nel cuore della Lombardia, ed è uno dei fiori all'occhiello della cantina Ca' de Pazzi. Frutto della passione e di un pizzico di sana follia di due giovani imprenditori, la cantina Ca' de Pazzi ha creato una linea di spumanti legata alla tradizione, ma innovativa e non convenzionale. Le uve utilizzate per la produzione di questo spumante sono Chardonnay e Pinot Bianco. La Franciacorta è una zona ideale per i vitigni, con un clima Mediterraneo, grazie alle Alpi che la tengono al riparo dalle gelate atlantiche; il suolo, ricco di sabbia e limo, è molto fertile. Il processo di vinificazione del Franciacorta DOCG Nature Pas Dosé prevede la prima fermentazione in botti d'acciaio, seguita dalla rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico o champenoise. Successivamente c'è l'affinamento sui lieviti per 48 mesi. Questo Franciacorta si caratterizza per il perlage fine, l'eleganza e la freschezza. Si tratta di un vino di pronta beva, ma che ha qualità che gli permettono di evolversi con risultati interessanti nel corso degli anni.

Produttore "Ca' De Pazzi"

Ca' De Pazzi

Un progetto, una piccola pazzia, un sogno che nasce dalla passione di due giovani per il mondo del vino. Cà de Pazzi vuole rimodellare quelli che sono i canoni classici del mondo enologico italiano, proponendo prodotti legati alla tradizione, sotto una veste giovane e spensierata. Tutto parte dall’incontro avuto con un gruppo di piccoli produttori della Franciacorta che credono che il vino lo si faccia coccolandolo e dando amore alla terra. Si sono conosciuti e subito si sono piaciuti, gra... "Vedi Produttore"

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