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"Les Rachais" Champagne Rosé Francis Boulard 2009
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"Les Rachais" Champagne Rosé Francis Boulard 2009

Francis Boulard
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Regione Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Pinot Noir 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2009
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP005028
  • Disponibilità immediata
-23%
€ 150,00 risparmi € 35,00
€ 115,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo venerdì 02/12/2022
Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
2009
90/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Les Rachais Champagne Rosé del produttore Francis Boulard spicca per la capacità di coniugare innovazione e forti legami con l'eredità di generazioni di viticoltori. Si ottiene dalla vinificazione e spumantizzazione di sole uve Pinot Noir, una varietà particolarmente rappresentativa del territorio. Le viti di trent'anni di età sorgono sui terreni calcarei del cru Les Rachais e vengono coltivate a regime biodinamico. Prima di essere poste a fermentare in piccole botti di rovere, le uve macerano a contatto con le bucce per un massimo di 12 ore. Ciò consente di ottenere una maggiore concentrazione di colore e di profumi. La filosofia produttiva dell'azienda coniuga la tradizione del Metodo Champenoise con i principi biodinamici. Per questo motivo, la seconda fermentazione in bottiglia segue i ritmi del calendario lunare, come del resto avviene per i passaggi precedenti della vinificazione. Perfetto giù da subito, Les Rachais Champagne Rosé ha le potenzialità per sorprendere anche a seguito di un riposo di qualche anno in cantina.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosa brillante con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
complesso, intenso, fruttato e floreale, con sentori di crosta di pane, fiori rossi e frutti di bosco.
Gusto Gusto
fresco, intenso, ricco e minerale.
Produttore "Francis Boulard"
Francis Boulard
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:2009
Ettari vitati:3
Produzione annua:25.000 bottiglie
Enologo:Francis Boulard
Indirizzo:Route Nationale, RD 944 - Cauroy-les-Hermonville
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