Moscato di Scanzo Biava 2010 50 Cl con Confezione
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Moscato di Scanzo Biava 2010 50 Cl con Confezione

Biava

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Moscato di Scanzo DOCG
Uve
Uve
Moscato di Scanzo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2010
Grado Alcolico
Grado Alcolico
15.0%
Formato
Formato
Bottiglia 50 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP006043
  • Disponibilità immediata
€ 56,07

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Il Moscato di Scanzo è una piccola perla della Lombardia e in particolare della Provincia di Bergamo. L'azienda Biava produce con orgoglio questo raro vino DOCG, acclamato ed apprezzato sin dal 1300. Il Moscato di Scanzo è prodotto tra le colline di Scanzorosciate, solo ed esclusivamente dai grappoli del vitigno Moscato di Scanzo. Il sole, la struttura calcare del terreno dovuta alla presenza del "Sass de la Luna" e il clima mite creano l'habitat ideale, già dal tempo dei romani, per la coltivazione di questo vitigno e per la produzione del suo moscato. Le uve vengono attentamente selezionate in fase di vendemmia e poste ad essiccare sui graticci per circa quaranta giorni; superate le fasi di produzione del vino, questo viene lasciato a maturare nelle cantine Biava anche per alcuni anni. Il Moscato di Scanzo è un vino dolce molto complesso, corposo e ricco di sfaccettature; la sua articolata struttura, subito evidente tanto al palato quanto al naso, è ciò che lo rende un passito così ricercato ed ammirato. perfetto con il cioccolato fondente.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso granato brillante.
Profumo Profumo
complesso e elegante, con sentori di ciliegia, spezie e uva passa.
Gusto Gusto
morbido, vellutato, sapido e con tannini gradevoli.

Produttore "Biava"

Biava

L'azienda vinicola Biava nasce a Scanzorosciate, comune in provincia di Bergamo. Famosa per il suo Moscato di Scanzo, questa piccola, ma importante realtà produttiva lombarda fondata da Gino Biava, è attualmente guidata dai nipoti Manuele, Silvio e Diego. I tre, seguendo gli insegnamenti del loro avo, che ha lavorato in azienda fino alla veneranda età di 96 anni, guidano l'intera proprietà nel più alto rispetto degli insegnamenti del nonno, grande portabandiera delle tradizioni vitivinicol...

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