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"Oudeis" Alta Langa DOCG Brut Millesimato Enrico Serafino 2018
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"Oudeis" Alta Langa DOCG Brut Millesimato Enrico Serafino 2018

Enrico Serafino
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Alta Langa DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 15%, Pinot Nero 85%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023434
  • Disponibilità immediata
-16%
€ 27,76 risparmi € 4,56
€ 23,20
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo martedì 13/12/2022
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
2/3
Bibenda
2017
4/5
AIS "Vitae"
2017
3/4
Robert Parker
2018
92/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
IlOudeis Alta Langa DOCG Brut Millesimato è prodotto dalla cantina Enrico Serafino, che spicca nel panorama della viticoltura piemontese per la capacità d'innovazione. Per realizzare quest'etichetta, l'azienda sceglie la finezza del Pinot Nero, presente per l'80%, con un'aggiunta di uve Chardonnay per il restante 20%. Il Pinot Nero è il vitigno simbolo della denominazione grazie al fatto che in queste zone raggiunge risultati qualitativi eccellenti. Solo le migliori uve passano la fase di selezione, al termine della quale i grappoli sono raffreddati prima della pressatura delicata e della successiva fermentazione a basse temperature. La rifermentazione in bottiglia con Metodo Classico prevede un riposo sui lieviti che dura in media 42 mesi. Per conservare le note tipiche del terroir, la "liqueur de expedition", aggiunta dopo la sboccatura, non contiene distillati o altro. Oudeis Alta Langa DOCG Brut Millesimato è ottimo già da subito, ma può essere gustato dopo un'evoluzione di 2-3 anni in cantina.
Produttore "Enrico Serafino"
Enrico Serafino
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1878
Ettari vitati:25
Produzione annua:350.000 bottiglie
Enologo:Paolo Giacosa
Indirizzo:Corso Asti, 5 - Canale (CN)
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