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    Rosso di Montalcino

    Il rosso di Montalcino potremmo definirlo come il fratellino del Brunello, questo vino molto interessante che offre tanti vantaggi: innanzitutto, vi è un utilizzo di Sangiovese al 100% come per il Brunello, ma a partire anche da uve provenienti da vigneti più giovani rispetto a quelli usati per il Brunello; si crea così un nuovo stile, più fresco, meno impegnativo e con meno sfumature dovute all’affinamento in legno, prevedendo il disciplinare del Rosso di Montalcino un solo anno di affinamento di cui sei mesi in botti di legno. E’  un vino di colore rosso rubino intenso, apprezzato per i profumi intensi e complessi di amarene e frutti di bosco, con note terziarie di spezie e vaniglia dovute all’affinamento in botti di legno. Come si diceva, rispetto al Brunello, il Rosso di Montalcino è più fresco e di beva più facile, mantenendo al tempo stesso il carattere e la struttura del Sangiovese, rispecchiando il territorio; non dimentichiamo che siamo nel cuore della Toscana, in uno dei territori più vocati al mondo per la produzione del vino.

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