Sauvignon Blanc 'Turmhof' Alto Adige/Sudtirol DOC Tiefenbrunner 2020

Il Turmhof Sauvignon Blanc Alto Adige/Südtirol DOC è un vino bianco dalla spiccata personalità, prodotto dalla cantina Tiefenbrunner. Alla base dell'etichetta, vi è il Sauvignon Blanc in purezza al 100%, uva che cresce sui vigneti collinari di Cortaccia e Aica di Fiè. Il terreno è ricco di sostanze calcaree e di ghiaia, perfette per uno sviluppo ottimale dei grappoli. Un'ottima esposizione solare e una spiccata escursione termica vanno a completare le caratteristiche del terroir. I migliori acini di Sauvignon Blanc raccolti durante la vendemmia vengono pressati e lasciati macerare per quasi 10 ore. La fermentazione si svolge in grandi vasche di acciaio inox ed è seguita dall'affinamento di 6 mesi, per metà in barrique di rovere e per il restante 50% in vasche di acciaio. Il Turmhof Sauvignon Blanc Alto Adige/Südtirol DOC è un vino bianco che può essere consumato subito e risulta molto piacevole, fresco, elegante, erbaceo. Un vino di classe. È comunque possibile lasciarlo riposare in cantina per 2 o 3 anni dove svilupperà note terziarie molto gradevoli.