Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Foss Marai

Il Cartizze Dry dell'azienda Foss Marai prende il nome della fortunata sottozona di produzione nelle colline di Valdobbiadene. Situati in una delle zone più votate alla coltivazione enologica di tutto il territorio nazionale, i vigneti dove Foss Marai coltiva la Glera costituiscono un'isola felice. Nella sottozona superiore del Cartizze, infatti, le uve possono maturare in maniera dolce. Proprio la maturazione graduale, caratteristica delle uve di questo spumante, fa in modo che la vendemmia avvenga più tardi rispetto al solito, così da ottenere acini carichi di sapore. Per produrre questo pregiato spumante le uve del vitigno Glera vengono vinificate in purezza, adottando metodi di produzione dagli elevati standard qualitativi. Ecco perché l'etichetta Foss Marai è divenuta sinonimo di pregio, in virtù soprattutto alla sapiente abilità nel trasformare le proprie uve. Una qualità che si ritrova intatta nel Cartizze Dry, che con i suoi sentori eleganti e un perlage molto raffinato rappresenta una delle eccellenze spumantistiche italiane.