'Essence Nature' Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato Antica Fratta 2018

Essence Nature Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato è uno spumante, elegante e armonioso, realizzato dalla cantina Antica Fratta, situata nella località di Monticelli Brusati, in provincia di Brescia. È prodotto con uve Chardonnay e Pinot nero, coltivate su terreni collinari di origine morenica, particolarmente ricchi di scheletro e dalla composizione argillosa/calcarea. Le viti trovano l'ambiente ideale per crescere grazie a un clima fresco e mitigato. I grappoli sono raccolti verso la fine di agosto e gli inizi di settembre, sono poi pressati in modo soffice e vinificati in bianco. Lo spumante subisce una rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico, dove riposa sui lieviti per ben trentasei mesi. Essence Nature Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato, dal gusto intenso e strutturato, molto secco e asciutto, a causa della assenza di dosaggio, è di pronta beva, tuttavia può trascorrere ancora qualche anno in cantina ad affinare ed evolvere le proprie caratteristiche sensoriali.