'Les Longues Voyes' Champagne Extra Brut Blanc de Noir Premier Cru Laherte

Les Longues Voyes Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru è prodotto dalla maison Laherte Freres, tra le interpreti d'eccellenza di questo territorio così vocato. Si ricava dalla vinificazione e spumantizzazione di sole uve del vitigno Pinot Noir, coltivate ai piedi dei rilievi di Reims. L'appezzamento, classificato come Premier Cru, vanta un substrato particolarmente favorevole alla coltivazione della vite, grazie alla presenza di argilla, limo e calcare. Conclusa la vendemmia, le uve sono trasportate in cantina, dove la prima fermentazione alcolica avviene in barriques di rovere. Secondo il Metodo Champenoise, l'affinamento si svolge durante la rifermentazione in bottiglia che si prolunga per un anno e mezzo. Prima della vendita viene eseguita la sboccatura con quantità minime di "liqueur d'expedition". Ideale per un consumo immediato, Les Longues Voyes Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru si mantiene perfettamente, se conservato con cura in cantina per 2-3 anni.