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"Pruno Nero"Spumante Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Dry Cleto Chiarli
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"Pruno Nero"Spumante Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Dry Cleto Chiarli

Chiarli Cleto
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Emilia Romagna
Denominazione
Denominazione
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Uve
Uve
Lambrusco di Grasparossa 100%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
10.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024805
  • Disponibilità immediata
-20%
€ 10,19 risparmi € 2,09
€ 8,10
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo martedì 27/09/2022
Premi e Riconoscimenti
Luca Maroni
96/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Flute ampio
Bicchiere
Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Pruno Nero Spumante Dry Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC è prodotto dalla cantina modenese Cleto Chiarli. L'etichetta si ricava dalla vinificazione e spumantizzazione di sole uve Lambrusco Grasparossa, una delle diverse varietà di questo vitigno autoctono. Gli appezzamenti dove sono coltivate le viti rientrano tra le zone più vocate della regione. Qui le piante crescono in modo rigoglioso fino al momento della vendemmia manuale. In cantina le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice con macerazione sulle bucce per un paio di giorni. La successiva fermentazione a bassa temperatura comporta l'impiego di moderne vasche di acciaio inossidabile. Come previsto dal Metodo Charmat, il vino è posto ad affinare circa 6 mesi sui propri lieviti in autoclave, dove mantiene intatte tutte le caratteristiche varietali. Pruno Nero Spumante Dry Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC è perfetto da gustare poco dopo l'imbottigliamento per apprezzare il suo profilo aromatico.
Produttore "Chiarli Cleto"
Chiarli Cleto
Regione: Emilia Romagna (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1860
Ettari vitati: 100
Produzione annua: 900000 bottiglie
Enologo: Franco De Biasio, Michele Faccin
Indirizzo: Via Belvedere, 8 - 62020 Castelvetro (MO)
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