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"Quinto Passo Pas Dosè" Spumante Metodo Classico Millesimato Cleto Chiarli 2017
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"Quinto Passo Pas Dosè" Spumante Metodo Classico Millesimato Cleto Chiarli 2017

Chiarli Cleto
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Emilia Romagna
Uve
Uve
Chardonnay 80%, Lambrusco di Sorbara 20%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 24 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024801
  • Disponibilità immediata
-24%
€ 20,83 risparmi € 5,13
€ 15,70
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Quinto Passo Pas Dosé Spumante Metodo Classico Millesimato è prodotto dall'azienda vitivinicola Cleto Chiarli, una realtà intenta ad esplorare le potenzialità del territorio modenese. Quest'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende una percentuale maggiore di uve del vitigno internazionale Chardonnay, alle quali si aggiunge il 20% di uve Lambrusco di Sorbara. Gli appezzamenti di proprietà sorgono nei pressi della storica tenuta. Grazie alle condizioni favorevoli date dal microclima e dalla composizione minerale del substrato i grappoli possono crescere sani fino alla vendemmia. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio a temperatura rigorosamente monitorata. Secondo quanto previsto dal Metodo Classico, la seconda fermentazione in bottiglia permette al vino di affinare almeno due anni sui propri lieviti. Quinto Passo Pas Dosé Spumante Metodo Classico Millesimato è perfetto da gustare già da subito, così come dopo un paio d'anni di accurato riposo in cantina.
Produttore "Chiarli Cleto"
Chiarli Cleto
Regione:Emilia Romagna (Vini italiani)
Anno di fondazione:1860
Ettari vitati:100
Produzione annua:900000 bottiglie
Enologo:Franco De Biasio, Michele Faccin
Indirizzo:Via Belvedere, 8 - 62020 Castelvetro (MO)
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