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"PN TX17" Champagne Blanc de Noir Bollinger 2017
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'PN TX17' Champagne Blanc de Noir Bollinger 2017 con Confezione

Bollinger
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Regione Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 42 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025940
  • Disponibilità immediata
-10%
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
PN TX17 Champagne Blanc de Noirs è prodotto dalla maison francese Bollinger, una realtà impegnata nella valorizzazione di un territorio unico. In linea con lo stile Blanc de Noirs, questo champagne si ottiene dalla vinificazione e spumantizzazione di sole uve Pinot Noir, provenienti in larga parte dal Grand Cru di Tauxières. Le altre vigne da dove provengono le uve sorgono nei paesi di Bouzy e Verzenay. La vendemmia manuale, eseguita nel 2017, come si evince dal nome del vino, ha permesso di selezionare gli acini migliori. All'arrivo in cantina una metà dei grappoli viene posta a fermentare in acciaio, mentre l'altra metà in legno. Come previsto dal Metodo Champenoise o Classico, la seconda fermentazione con la presa di spuma avviene in bottiglia con affinamento sui lieviti e dura circa tre anni e mezzo. Alla sboccatura viene aggiunta una piccola percentuale di liquido di dosaggio. Ottimo da subito, PN TX17 Champagne Blanc de Noirs può riservare piacevoli sorprese anche dopo 4 o 5 anni di riposo.
Produttore "Bollinger"
Bollinger
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:1829
Ettari vitati:164
Produzione annua:450.000
Enologo:Mathieu Kauffmann
Indirizzo:20 Avenue Maréchal de Lattre de Tassigny, 51160 Ay
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