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Spumante Riserva 'Hausmannhof' Alto Adige DOC Metodo Classico Pas Dosé Haderburg 2013
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Spumante Riserva 'Hausmannhof' Alto Adige DOC Metodo Classico Pas Dosé Haderburg 2013

Haderburg
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige (Italia)
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Chardonnay 100 %
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 96 mesi
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP028885
  • Prodotto non disponibile
€ 60,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Lo Spumante Riserva Hausmannhof Metodo Classico Pas Dosé Alto Adige DOC è prodotto dalla cantina Haderburg. Si ottiene da sole uve Chardonnay, una varietà internazionale che sui terreni calcarei e argillosi dei vigneti dolomitici trova le condizioni ideali per esprimersi in modo molto fine. Grazie al tradizionale sistema a pergola trentina e all'esposizione solare ottimale i grappoli crescono in maniera rigogliosa. Dopo la vendemmia con cernita manuale, le uve vengono poste a fermentare sui lieviti indigeni in grandi botti di rovere, dove riposano per un anno. Secondo quanto previsto dal Metodo Classico, l'affinamento prosegue durante la rifermentazione in bottiglia. Questa fase si prolunga per ben otto anni e non include l'aggiunta di liquer d'expedition. Ottimo da subito, Spumante Riserva Hausmannhof Metodo Classico Pas Dosé Alto Adige DOC vanta le potenzialità per affinare altri 4-5 anni, se conservato con cura in cantina.
Produttore "Haderburg"
Haderburg
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1976
Ettari vitati:11
Produzione annua:95.000 bottiglie
Enologo: Luis Ochsenreiter
Indirizzo:Loc. Pochi 30 - 39040 Salorno (BZ)
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