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"Tre Classico" Spumante Metodo Classico Extra Brut Buvoli
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'Tre Classico' Spumante Metodo Classico Extra Brut Buvoli

Buvoli - Opificio del Pinot Nero
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto (Italia)
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025374
  • Prodotto non disponibile
-2%
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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Tre nasce nella cantina Buvoli-Opificio del Pinot Nero. L'azienda ha origine grazie alla volontà del proprietario di valorizzare il territorio dei Colli Vicentini. Le uve provengono dai vitigni Pinot Nero, situati su terreni argillosi e calcarei. Il clima continentale, costituisce un elemento fondamentale in quanto dona maggiore struttura alle piante. Al termine della raccolta manuale e la selezione dei grappoli migliori, viene eseguita la pressatura per poter estrarre il mosto fiore. Dopo questa procedura, si esegue la fermentazione in parte in acciaio e in parte in legno ,sino all'assemblaggio finale. La rifermentazione si effettua in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico e infine avviene la sosta sui lieviti di 3 anni e successivamente la sboccatura. Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Tre è un vino intenso ed elegante ideale per la pronta beva, ma che può evolvere anche qualche anno.
Produttore "Buvoli - Opificio del Pinot Nero"
Buvoli - Opificio del Pinot Nero
Regione:Veneto (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2001
Ettari vitati:7
Produzione annua:18.000 bottiglie
Enologo:Marco Buvoli
Indirizzo:Via Mondeo, 1 - Gambugliano (VI)
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