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'Tre Classico' Método Clásico Vino Espumoso Extra Brut Buvoli
Buvoli - Opificio del Pinot Nero
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- Véneto
- Uva
- Pinot Nero 100%
- Método
- Clásico o Champenoise
- Filosofía de producción
- biodinámico
- Refinamiento
- sobre lías durante 36 meses
- Cosecha
- s. a.
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025374
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
El Spumante Metodo Classico Extra Brut Tre nació en la bodega Buvoli-Opificio del Pinot Noir.La empresa se originó gracias al deseo del propietario de valorizar el territorio de los Colli Vicentini. Las uvas proceden de viñedos de Pinot Noir, situados sobre suelos arcillosos y calcáreos. El clima continental es un elemento fundamental ya que da mayor estructura a las plantas. Al finalizar la vendimia manual y la selección de los mejores racimos, se realiza el prensado para extraer el mosto. Tras este procedimiento, la fermentación se realiza en parte en acero y en parte en madera, hasta el ensamblaje final. La refermentación se realiza en botella según los principios del Método Clásico y finalmente el reposo sobre lías durante 3 años y posteriormente el degüelle. El Spumante Metodo Classico Extra Brut Tre es un vino intenso y elegante, ideal para beber de inmediato, pero que también puede evolucionar durante algunos años.
Productor "Buvoli - Opificio del Pinot Nero"
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:2001
Hectáreas de viñedos:7
Producción anual:18.000 botellas
Enólogo:Marco Buvoli
dirección:Via Mondeo, 1 - Gambugliano (VI)
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