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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Col De' Salici 2021
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Col De' Salici 2021

Col De' Salici
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Uve
Uve
Glera 100%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
11.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025046
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-29%
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€ 11,70
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Flute ampio
Bicchiere
Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Brut è prodotto dalla cantina trevigiana Col De' Salici. L'etichetta è il frutto della vinificazione in purezza di sole uve Glera, il vitigno autoctono per eccellenza del territorio. Gli appezzamenti sorgono nel cuore della denominazione a circa 200 metri sul livello del mare. Sui terreni argillosi di origine morenica le viti trovano l'ambiente ideale per una crescita rigogliosa, grazie anche al microclima e all'esposizione solare a sud-est. Tali condizioni vengono accuratamente preservate attraverso un lavoro meticoloso tra i filari. Alla vendemmia con selezione manuale dei migliori grappoli segue la fermentazione alcolica spontanea, che si prolunga fino a un massimo di venti giorni. In linea con il tradizionale Metodo Martinotti, la successiva rifermentazione avviene all'interno di grandi autoclavi. In virtù delle sue peculiarità, Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Brut è pensato per essere apprezzato al meglio da giovane, così da assaporare pienamente la sua freschezza varietale.
Produttore "Col De' Salici"
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:1997
Ettari vitati:40
Produzione annua:700.000 bottiglie
Enologo:Saverio Notari
Indirizzo:Via San Vito Di Sotto, Loc. Calzaiolo 50026 San Casciano Val Di Pesa (Fi)
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