Brut Rosé Franciacorta DOCG Bellavista 2017 Astucciato

Lo spumante Brut Rosè Franciacorta DOCG di Bellavista è un prodotto raffinato ed elegante che esprime in pieno il territorio di origine. Questo spumante nasce da vigneti situati nel cuore della Franciacorta e viene prodotto in quantità estremamente limitate. Viene ottenuto da una cuvée composta dal 62% di uve Chardonnay e 38% di uve Pinot Nero; prende così vita uno spumante che unisce alla freschezza e all'eleganza, una nota di struttura e personalità conferita appunto dal Pinot Nero. Le uve per la realizzazione di questo Brut Rosè Franciacorta vengono vendemmiate a mano e solo i grappoli migliori, frutto di un'attenta selezione verranno utilizzati per la vinificazione. Sono circa 30 i vini base impiegati nella cuvée una parte dei quali affinano in piccole botti di rovere bianco; si procede successivamente alla fase di spumantizzazione vera e propria secondo Metodo Classico, dove l'affinamento su lieviti in bottiglia si protrae per ben 36 mesi. Si ottiene così uno spumante ricco di armonia e molto equilibrato, un perlage fine e persistente, di meraviglioso e luminoso colore rosato, al naso intensi aromi di fragoline di bosco, petali di rosa, agrumi, e mela. Morbido e avvolgente al palato, con freschezza e mineralità strepitosa.