"KK" Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Dosaggio Zero Kante
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"KK" Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Dosaggio Zero Kante

Kante

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Friuli Colli Orientali DOP, Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Uve
Chardonnay 50%, Malvasia 50%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 12 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004832
  • Prodotto non disponibile
€ 19,20

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero KK dell'azienda agricola friulana Kante è un'etichetta estremamente elegante che ben rappresenta il territorio friulano. Realizzato con il Metodo Classico, questo Brut KK Spumante emerge grazie a un'importante peculiarità, ovvero la scelta di non aggiungere liqueur nella fase finale di produzione, da qui la denominazione Dosaggio Zero. Prodotto con il 50% di uva Chardonnay e con il 50% di uva Malvasia di vigneti di 15 anni di età, questo Kante è uno spumante tutto da scoprire.Successivamente alla vendemmia, le uve seguono una vinificazione in bianco, dopodiché il vino prodotto viene messo ad affinare per un anno in barrique, trascorso il quale, ha luogo la tipica rifermentazione in bottiglia propria del Metodo Classico, in cui lo spumante resta a contatto con i propri lieviti almeno per un anno. Infine lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero KK viene sboccato. Il risultato è un'etichetta originale, dal sorso molto rinfrescante, uno spumante eccezionale dal perlage fine e persistente.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
minerale, con sentori di agrumi, crosta di pane e mandorla.
Gusto Gusto
fresco, vivace e sapido.

Produttore "Kante"

Kante

Edi Kante sul Carso è considerato il caposcuola, l’apripista, colui che ha portato agli onori della cronaca la realtà vitivinicola di una zona in cui si pensavano fosse quasi impossibile piantare viti e fare vino di qualità. La sua stupefacente cantina è un monumento all’enologia naturale, composta da tre piani sotterranei interamente scavati nella roccia. Lui è orgoglioso di questo, è di animo generoso ed è prodigo di consigli per tutti. Ama la sua terra, le sue rocce, i...

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