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Spumante Metodo Classico Rosé Brut D'Araprì
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Spumante Metodo Classico Rosé Brut D'Araprì

D'Araprì
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Uve
Uve
Montepulciano 50%, Pinot Nero 50%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 24 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004903
  • Disponibilità immediata
-16%
€ 28,00 risparmi € 4,50
€ 23,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo lunedì 11/07/2022
Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
3/4
Robert Parker
90/100
Bibenda
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Lo Spumante Metodo Classico Rosé Brut è realizzato dalla cantina foggiana D'Araprì. Quest'etichetta è il frutto di un inusuale blend di uve Montepulciano e Pinot Nero, presenti in quantità uguali. Le viti sorgono sui substrati argillosi e calcarei che caratterizzano i terreni di proprietà esposti a sud-ovest. Grazie alle condizioni climatiche e al sapiente lavoro svolto tra i filari, gli acini possono svilupparsi in maniera elegante. Quando raggiungono la piena maturazione, i grappoli delle due varietà sono selezionati a mano e trasportati in cantina. Qui la vinificazione inizia dalla pressatura soffice e prosegue con la fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Come previsto dal Metodo Classico, la seconda fermentazione in bottiglia coincide con un affinamento di almeno due anni sui lieviti. Il processo termina con la sboccatura e una minima aggiunta di "liquido di dosaggio". Spumante Metodo Classico Rosé Brut è perfetto già da subito, quando emergono la freschezza e le lievi note minerali, ma può affinare in cantina anche un paio d'anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosa corallo con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
elegante, con sentori di agrumi e rosa.
Gusto Gusto
equilibrato, fresco, morbido, rotondo, minerale e sapido.
Produttore "D'Araprì"
D'Araprì
Regione: Puglia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1979
Ettari vitati: 20
Produzione annua: 120.000 bottiglie
Enologo: Girolamo d'Amico
Indirizzo: Via Zannotti, 30 - San Severo (FG)
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