Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Col Vetoraz 2017 Visualizza ingrandito

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Col Vetoraz 2017

Caratteristiche

Tipologia
Spumante
Provenienza
Veneto
Denominazione
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Uve
Glera 100%
Metodo
Charmat o Martinotti
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
2017
Grado Alcolico
11.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
VP005744
  • In Arrivo
€ 15,31

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
Robert Parker
2016
AIS "Vitae"
2016
Wine Spectator
2016

I consigli di Vinopuro

Bicchiere
Flute ampio
Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Cartizze Dry della famosa cantina Col Vetoraz è un rinomato spumante, esito di una vinificazione in purezza di uva Glera dei migliori vigneti coltivati nella celebre zona del Cartizze, tra le magnifiche colline di Valdobbiadene. Uno spumante di terroir, portabandiera di un territorio unico e che ha ottenuto molti riconoscimenti sia in Italia che all'estero, tra cui encomiabili recensioni sulla prestigiosa rivista internazionale Wine Spectator. Prodotto solo ed esclusivamente con uva di prima scelta, questo spumante è il frutto del metodo di spumantizzazione Charmat con successiva rifermentazione in autoclave: a una vinificazione in bianco con pressatura soffice seguono una decantazione, una fermentazione a temperatura controllata e una presa di spuma che va dai 30 ai 40 giorni, dopodiché il Cartizze Dry affina da 1 a 3 mesi in bottiglia. Il risultato è un vero e proprio fuoriclasse, uno spumante pregiato, elegante e vellutato, un'etichetta di spessore che si caratterizza per la sua particolare aromaticità e per la sua spuma fine e cremosa. Un grande spumante.

Scheda del Sommelier

Colore
Giallo paglierino brillante.
Profumo
fruttato e floreale, con sentori di mela, pesca e rosa.
Gusto
fine, morbido, persistente e vellutato.

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