Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Col Vetoraz

Le Cartizze Dry de la célèbre cave Col Vetoraz est un vin mousseux renommé, résultat d'une vinification monovariétale de raisins Glera des meilleurs vignobles cultivés dans la célèbre région de Cartizze, parmi les magnifiques collines de Valdobbiadene. Un vin mousseux de terroir, porte-drapeau d'un territoire unique et qui a obtenu de nombreuses récompenses tant en Italie qu'à l'étranger, y compris des critiques élogieuses dans le prestigieux magazine international Wine Spectator. Produit uniquement et exclusivement avec des raisins de premier choix, ce vin effervescent est le résultat de la méthode effervescente Charmat avec refermentation ultérieure en autoclave : une vinification en blanc avec pressurage doux est suivie d'une décantation, d'une fermentation à température contrôlée et d'une seconde fermentation qui de 30 à 40 jours, après quoi le Cartizze Dry vieillit pendant 1 à 3 mois en bouteille. Le résultat est un vrai champion, un mousseux fin, élégant et velouté, une étiquette épaisse qui se caractérise par son arôme particulier et sa mousse fine et crémeuse. Un grand vin pétillant.