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"Vintage Collection" Franciacorta DOCG Dosage Zéro Ca' del Bosco 2017 Astucciato
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"Vintage Collection" Franciacorta DOCG Dosage Zéro Ca' del Bosco 2017 Astucciato

Ca' del Bosco
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 65%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 20%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024633
  • Disponibilità immediata
-9%
€ 62,64 risparmi € 6,24
€ 56,40

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Il Franciacorta Dosage Zero "Vintage Collection" prodotto dalla Cantina Ca' del Bosco è un vino eccezionale, dal gusto deciso, apprezzabile per il suo carattere, la sua eleganza e la sua complessità. Si tratta di un bianco preparato con un mix di uve eccellenti quali lo Chardonnay al 65%, il Pinot Bianco al 13% ed il Pinot Nero al 22%. La sapiente vinificazione viene eseguita con tecniche meticolose e ampio rispetto del Metodo classico. Le uve vengono raccolte a mano, classificate e successivamente raffreddate. I mosti vengono fatti fermentare in piccole botti di rovere. L'affinamento sui lieviti dura 48 mesi durante i quali lo spumante acquisisce finezza e persistenza. Dopo la sboccatura non viene aggiunta la liquer, lo spumante è puro, a dosaggio zero, secco, netto, elegantissimo. Questo Franciacorta nasce dall'esperienza e dalla passione per l'attività vinicola della Cantina Ca' Del Bosco che opera in un territorio naturalistico di rara bellezza. Si trova infatti nei presso del Lago D'Iseo, sulla sommità di un colle che domina un vasto parco di querce, castagni ed acacie. Un luogo magico da dove è possibile vedere la grande quantità di vigneti coltivati con cura e ricchi di grappoli di uve di altissima qualità.

Produttore "Ca' del Bosco"
Ca' del Bosco
Regione: Lombardia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1968
Ettari vitati: 150
Produzione annua: 1.200.000 bottiglie
Enologo: Stefano Capelli
Indirizzo: Via Albano Zanella 13, 25030 - Erbusco (BS)
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