'Vintage Collection' Franciacorta DOCG Dosage Zéro Ca' del Bosco 2017 Coffret

Le Franciacorta Dosage Zero "Vintage Collection" produit par la cave Ca' del Bosco est un vin exceptionnel, au goût prononcé, appréciable pour son caractère, son élégance et sa complexité. C'est un vin blanc préparé avec un mélange d'excellents cépages tels que 65% Chardonnay, 13% Pinot Blanc et 22% Pinot Noir. La vinification habile est réalisée avec des techniques méticuleuses et un grand respect de la méthode classique. Les raisins sont récoltés à la main, classés puis refroidis. Les moûts sont fermentés en petits fûts de chêne. L'élevage sur lies dure 48 mois pendant lesquels le vin effervescent acquiert finesse et persistance. Après dégorgement, la liqueur n'est pas ajoutée, le vin effervescent est pur, zéro dosage, sec, propre, très élégant. Cette Franciacorta est née de l'expérience et de la passion pour l'activité viticole de la cave Ca' Del Bosco qui opère dans une zone naturaliste d'une rare beauté. Il est en effet situé près du lac d'Iseo, au sommet d'une colline surplombant un vaste parc de chênes, de châtaigniers et d'acacias. Un lieu magique d'où il est possible de voir la grande quantité de vignes soigneusement cultivées et pleines de grappes de raisins de très haute qualité.