“Dunant” Garda Classico Rosso DOC PODERE SELVA CAPUZZA 2015
Visualizza ingrandito

“Dunant” Garda Classico Rosso DOC PODERE SELVA CAPUZZA 2015

Podere Selva Capuzza

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Garda DOC
Uve
Uve
Barbera 10%, Groppello 70%, Marzemino 10%, Sangiovese 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014214
  • Prodotto non disponibile
€ 9,70
Abbina confezione regalo:
Cofanetto Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Cofanetto Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

AVVISAMI QUANDO ARRIVA inserisci la tua email:

Avvisami quando disponibile

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

E' un vino importante, dedicato ad Henry Dunant, il fondatore della Croce Rossa Internazionale che, proprio qui, in queste terre, ebbe l'ispirazione di costituire un corpo di soccorso dopo la feroce battaglia di Solferino, nel 1859. L'uvaggio dal quale viene prodotto è costituito da Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera. Le uve delle diverse varietà sono raccolte a mano, in cantina vengono pigia-diraspate, la fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata; la macerazione delle bucce, in serbatoi di acciaio, solitamente dura dai 7 ai 10 giorni con diversi rimontaggi giornalieri. Viene normalmente favorita la fermentazione malolattica, il vino si affina poi in serbatoi di acciaio fino a 12 mesi. Una piccola parte è affinata in legno.

Si presenta con un bel colore rubino brillante, il profumo di buona intensità, presenta note fruttate (ciliegia, mora) e seducenti sentori speziati. Al gusto si presenta caldo, con una morbida tannicità, al retrogusto si svela dolce e persistente. Ha la grande e peculiare capacità di essere ampio e pieno ed allo stesso tempo di piacevolissima beva. Può maturare bene per 4-5 anni sviluppando profumi dolci di confettura, note fini di tabacco e cuoio attraversate da sentori speziati di pepe nero. È il caratteristico "Rosso del Lago", di grande piacevolezza senza eccedere in complessità. Queste caratteristiche lo rendono abbinabile a molti piatti: dagli antipasti a base di salumi, ai primi piatti fino alla carne alla griglia, con la quale bilancia i suoi tannini dolci.

Produttore "Podere Selva Capuzza"

Podere Selva Capuzza

Il podere SELVA CAPUZZA si trova a circa 4 Km a sud - est del Lago di Garda a pochi km da Sirmione e Desenzano, in piena zona DOC di San Martino della Battaglia. Il podere produce sia vini bianchi, sia vini rossi di pregio; i primi derivano per la maggior parte dal vitigno Trebbiano, denominato in zona "Lugana" (dal nome della zona di produzione). I vigneti si trovano tra i 110 ed i 130 metri sul livello del mare (tra i 60 e gli 80 metri sul livello lago) e la cantina trae l'origine del no...

Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2021
E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
Email: [email protected]